We zijn op zoek naar een gepassioneerde kelner voor ons Kantonese restaurant van hoge kwaliteit, gelegen in het meest levendige en bruisende hart van Amsterdam. Je speelt een essentiële rol bij het creëren van een waardevolle authentieke traditionele dim sum en Kantonese eetervaring voor gasten in ons restaurant.

Jouw rol:

· Gasten verwelkomen aan de toegewezen tafel. Presenteren van het menu en verstrekken van gedetailleerde informatie. Menu-aanbevelingen aanbieden op basis van de behoeften en eisen van gasten en proactief up-sell en cross-sell indien nodig.

· Bestellingen opnemen, noodzakelijke bestelgegevens doorgeven aan het keuken- en barteam. De juiste gerechten en dranken op het juiste moment bij de juiste gast bezorgen. Controles en betalingen afhandelen.

· Tafels voorbereiden door servetten en bestek op te zetten, consequent hun netheid en presentatie te controleren en te behouden om een opgeruimde en schone eetruimte te garanderen. Assisteren van back-of-house-taken om ervoor te zorgen dat Mise-En-Place klaar is voor de volgende dienst.

· Zich houden aan alle veiligheidsvoorschriften, beleid, procedures en normen voor eten en drinken onder begeleiding van de supervisors of managers.

Wij zijn op zoek naar een barman om ons team te komen versterken. Samen met het team streef je naar het leveren van een uitzonderlijke ervaring door drankjes te maken voor elke gast en tegelijkertijd een soepele werking te behouden.

Jouw rol:

· Bereiden van alcoholische en niet-alcoholische dranken volgens de bestelling.

· Het aanvullen en aanvullen van de inventaris en benodigdheden van de bar, het behoud van de netheid en presentatie ervan.

· Uitvoeren van back-of-house taken, zoals het polijsten van glazen, bestek om ervoor te zorgen dat Mise En Place klaar is voor de volgende dienst. Assisteer de obers wanneer nodig.

· Zich houden aan alle veiligheidsvoorschriften, beleid, procedures en normen voor voedsel en dranken onder leiding van de supervisors of managers.

We zijn op zoek naar een gepassioneerde en getalenteerde chef-kok om het keukenteam te vervoegen om deel te nemen aan de efficiënte restaurantoperatie en uiteindelijk de kwaliteitsvolle Kantonese eetervaring aan elke gast te leveren.

· Het bereiden, koken en presenteren van alle Oriental City Amsterdam gerechten volgens het juiste recept en de juiste hoeveelheid en altijd in de hoogste kwaliteit.

· Ervoor zorgen dat uw station altijd hygiënisch en goed bevoorraad is. Uw station opzetten, opruimen en Mise-En-Place voorbereiden zoals vereist.

· Aanwijzingen van de chef-kok opvolgen en indien nodig assisteren in andere delen van de keuken.

· Naleven van alle voorschriften, beleid, procedures en normen op het gebied van gezondheid en veiligheid, voedselveiligheid en hygiëne (HACCP).

Jouw rol:

Je bent verantwoordelijk om ervoor te zorgen dat aan alle sanitaire normen wordt voldaan in de keuken. Je assisteert het keukenpersoneel, zorgt ervoor dat alle ruimtes schoon en sanitair zijn.

· Voedsel van vuile borden, potten, pannen, borden, bestek en glazen schrapen, vuile vaat afwassen en wegzetten.

· Assisteren bij het vegen, dweilen en polijsten van de keuken.

· Assisteren bij het lossen en opslaan van leveringen.

· Afvalbakken legen en schoonmaken en de afvalruimte schoon en netjes houden.

· Zich houden aan alle voedselveiligheidsvoorschriften, beleid, procedures en normen onder leiding van de chef-kok.